چگونه پسته زعفرانی درست کنیم؟ این سوالی است که خیلی از افراد به دنبال پاسخ آن هستند تا بتوانند در خانه پسته را زعفرانی کنند؛ پسته یکی از محبوب ترین تنقلات است و اگر طعم دار شود محبوبیت آن بیش تر نیز خواهد شد، طعم دار کردن پسته کار ساده ای است و می توانید با خرید پسته ی خام خودتان در منزل آن را با طعم دلخواه آماده و میل نمایید؛ پسته اکبری زعفرانی یا پسته فندقی زعفرانی یکی از طعم های خوشمزه ی پسته است که آماده کردن آن در خانه چندان دشوار نیست و ما تصمیم داریم در این مقاله از سن سون به شما آموزش دهیم تا انواع پسته اکبری، کله قوچی و… را زعفرانی کنید.
چگونه پسته زعفرانی درست کنیم ؟
طرز تهیه پسته شور زعفرانی بسیار ساده است و در ادامه می توانید با 3 روش نحوه ی زعفرانی کردن پسته را یاد گرفته و در خانه پسته ی زعفرانی آماده کنید.
آموزش پسته زعفرانی (روش اول)
برای زعفرانی کردن پسته به این روش باید طبق مراحل زیر پیش بروید:
☑ ابتدا به مدت یک شب پسته ها را در آب خیس کرده و بعد آبکشی کنید.
☑ حال باید مقداری نمک به آن ها اضافه کرده و در داخل تابه شروع به تفت دادن کنید.
☑ پسته ها را به قدری تفت دهید که رطوبت آن ها خارج شود.
☑ اکنون می توانید مقداری آبلیمو یا سرکه در صورت تمایل با مقداری زعفران ترکیب کرده و به پسته ها اضافه نمایید.
☑ باز هم تفت دادن را ادامه داده تا رطوبت آن ها کاملا گرفته شود.
☑ بعد از اتمام کار اجازه دهید پسته ها به خوبی خنک شوند می توانید برای خشک شدن کامل، آن ها را در هوای آزاد نیز قرار دهید.
بیشتر بخوانید » تفاوت پسته خام و شور
چگونه پسته را زعفرانی کنیم؟ (روش دوم)
یکی دیگر از روش های طعم دار کردن پسته ها یا بو دادن آن ها با زعفران این است که بدون خیساندن این کار را انجام دهید، می توانید طبق مراحل زیر پیش رفته و پسته ها را زعفرانی کنید:
☑ ابتدا پسته ها را داخل تابه ریخته و تفت دهید.
☑ تفت دادن پسته را تا جایی ادامه دهید که رنگ آن تغییر کند.
☑ حال مقداری آب، نمک و زعفران به پسته ها اضافه نمایید.
☑ تفت دادن را تا زمان خارج شدن کامل رطوبت ادامه دهید.
☑ می توانید مانند روش قبل برای ترش شدن پسته ها مقداری آبلیمو یا سرکه به آن ها اضافه نمایید.
نحوه ی زعفرانی کردن پسته در فر
اگر نمی خواهید پسته ها را داخل تابه و بر روی اجاق گاز آماده کنید می توانید طبق مراحل زیر پیش رفته و آن ها را داخل فر زعفرانی کنید.
☑ پسته ها را شسته و آن ها را در مخلوط آب، نمک و زعفران به مدت یک شب خیس کنید.
☑ بعد از یک گذشت یک شب، پسته ها را آبکشی نمایید.
☑ حال پسته ها را بر روی سینی فر پخش نمایید.
☑ توجه داشته باشید که پسته ها کاملا در سطح سینی پخش شوند.
☑ باید سینی را داخل فر با دمای 140 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
☑ برای اینکه تمامی پسته ها برشته شوند لازم است آن ها را هم زده و جابه جا نمایید.
قیمت پسته شور زعفرانی
قطعا پسته ی زعفرانی علاوه بر طعم و عطر خوشایند رنگ خوشی هم دارد و قیمت پسته زعفرانی در مقایسه با پسته ی خام گران تر است، اما اگر می خواهید آجیل خوش رنگ و لعابی داشته باشید پسته ی زعفرانی انتخاب خوبی است.
بیشتر بخوانید » شناخت پسته خوب و مرغوب
سخن آخر:
از اینکه تا آخر این مقاله با ما همراه بودید از شما سپاسگزاریم و امیدواریم اکنون با نحوه ی زعفرانی و طعم دار کردن انواع پسته آشنا شده باشید؛ شما می توانید قیمت پسته اکبری زعفرانی و معمولی را در صفحه ی محصولات سن سون مشاهده کرده و پسته ی مورد نظر خود را سفارش دهید، توجه داشته باشید که ارسال محصولات برای خرید بیش از 700 هزارتومان رایگان خواهد بود.
