قطعا وقتی در ظرف آجیل تعداد زیادی پسته دهن بسته یا به اصطلاح کور مشاهده میکنید و مجبور هستید برای رسیدن به مغز پسته به سختی آن را باز کنید با این سوال مواجه می شوید که چطور پسته را خندان کنیم؛ برای همین هم ما تصمیم گرفتیم در این مقاله از سن سون به شما نحوه ی خندان کردن پسته های سربسته را آموزش دهیم، پس اگر به یادگیری این روش ها علاقه دارید مطالعه ی این مقاله را از دست ندهید.
دلایل سربسته شدن پسته
به طور کلی علل مختلفی وجود دارد که باعث می شود پسته دهن بسته یا کور بماند که از جمله مهمترین آن ها عبارت است از: نامساعد بودن خاک، آفات و بیماری ها، آب و هوا، زمان برداشت و آبیاری نامناسب. اگر تعداد پسته های سربسته زیاد باشد قطعا به فکر راهی برای خندان کردن آن خواهید بود.
چگونه پسته بسته را خندان کنیم
در ادامه قصد داریم به روش هایی برای خندان کردن پسته بپردازیم.
خندان کردن پسته با آب سرد
یکی از روش ها برای خندان کردن پسته این است که آن ها را به مدت یک شبانه روز در داخل آب سرد قرار داده و بعد از این مدت پسته ها را خارج کرده و با دستگاه خشک کن کاملا خشک کنید؛ بهتر است آب خیلی سرد باشد تا پسته ها به خوبی خندان شوند.
چگونه پسته خندان می شود
در واقع آب خندان یکی از شیوه های متداول برای خندان کردن پسته هاست و پسته آبخندان پسته هایی هستند که به صورت مصنوعی خندان شده باشند و از آنجایی که تفاوت بین این دو پسته اصلا مشخص نیست بسیاری از مشتریان به جای خرید پسته های خندان به سراغ پسته آبخندان می روند.
در این شیوه باید پسته ها را به مدت 6 تا 8 ساعت در آب سرد خیس کرده و بعد با انبر مخصوص آن ها را خندان کرده و بالافاصله در زیر نور آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شوند، پیشنهاد میکنیم بعد از آبخندان کردن پسته ها آن ها فورا مغز کنید چرا که احتمال وجود قارچ در پسته افزایش با این روش افزایش می یابد.
با گرما چگونه پسته را خندان کنیم
یکی دیگر از بهترین روش ها برای خندان کردن پسته های سربسته تغییر ناگهانی دماست برای اینکار باید ابتدا پسته ها را به خوبی توسط دستگاه حرارت دهید و بعد داخل آب سرد ریخته و فورا داخل دستگاه قرار داده تا به خوبی خشک شوند؛ در واقع این تغییرات دمایی باعث خندان شدن پسته ها خواهد شد.
توجه داشته باشید روش هایی که توضیح داده ایم به صورت مکانیزه انجام شده و بسیار رایج است.
استفاده از انبر برای خندان کردن پسته ها
می توانید با کمک یک انبر مخصوص پسته های سربسته را به خوبی خندان کنید برای اینکار باید پسته ها را به مدت 6 تا 8 ساعت داخل آب خیس کرده تا پوسته ی صدفی آن ها به خوبی نرم شود و بعد با کمک انبر مخصوص شکافی بر روی پوسته ایجاد کرده و در مقابل نور خورشید یا داخل دستگاه خشک کن قرار دهید با اینکار پسته ها به خوبی خشک و خندان خواهند شد.
خندان کردن پسته با چکش مخصوص
از دیگر روش های موثر به جهت باز کردن پسته ی سربسته استفاده از چکش مخصوص است، می توانید با کمک چکش بر روی پوست استخوانی پسته ضربه زده تا شکافی ایجاد شود و بعد پسته ها را به مدت 5 ساعت داخل آب ریخته تا پوسته ی صدفی کاملا نرم شده و بعد از آن با حرارتی در حدود 90 درجه ی سانتی گراد پسته ها را به خوبی خشک کرده و آن ها را در یک محیط خشک و خنک نگه دارید.
پسته چگونه خندان میشود
معمولا پسته های سربسته به دو صورت هستند یا شکاف بسیار باریکی بر روی آنها وجود دارد و یا دهنشان به صورت کامل بسته است.
وجود شکاف روی پسته
اگر پسته ها شکاف ریزی دارند، می توانید پوست پوسته را داخل شکاف برده و با پیچ دادن پوسته آن را باز کنید.
عدم وجود شکاف روی پوسته
اگر هیچ گونه شکافی بر روی پوست پسته دیده نمی شود باید آن ها را جمع کرده و روی تخته قرار دهید و با یک گوشتکوب یا وردنه روی پسته ها ضربه بزنید؛ توجه داشته باشید که وردنه را آرام روی پسته ها بکوبید چرا که مغز آن ها له خواهد شد.
سخن آخر…
در آخر از همراهی شما سپاسگزاریم و امیدواریم نحوه ی خندان کردن پسته را یاد گرفته باشید؛ فرقی ندارد چه نوع پسته ای میخرید قطعا پسته اکبری خندان و پسته فندقی خندان محبوبیت بیش تری دارد و همه به دنبال خرید پسته ی خندان هستند، اگر به دنبال پسته مرغوب هستید می توانید مجموعه ی سن سون را برای خرید انتخاب کنید.
